„Die Essigbrauerei“ in Öhringen, die jetzt ihren Geschäftsbetrieb aufgenommen hat, stellt in einem neuerbauten Firmensitz sortenreine Essige bevorzugt aus regionalen Zutaten her. Die Marketing-Agentur Torres & Fuß hat die jahrelangen Planungen des Traditionsunternehmens Lindenmeyer begleitet. Die Agentur entwickelte auch das Marketing-Konzept und das Ektikett für die erste Sorte, den Apfelessig Brettacher. Weitere Sorten „gären bereits“, so Quitte, Malz und Birne in Bio-, Bioland- und Demeter-Qualität.